Utilizamos vinos de la tierra como alcohol base para los diferentes destilados, Gin, Brandy, Vodka, Licores.
El cobre, además de tener unas propiedades conductoras del calor y el frio excelentes, también absorbe el azufre que puedan contener los vinos, dándole una calidad excepcional al alcohol.
El alambique se calienta con fuego directo, proporciona más intensidad de aromas y sabores al destilado.
Cada destilación dura entre 6 y 7 horas y consta de 3 fases, cabezas, corazón y colas.