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SHERISH Craft GIN ELIXIR (Por encargo)

SHERISH Craft GIN ELIXIR (Por encargo)

Nos inspiramos en nuestra tierra para crear una ginebra que es un auténtico elixir.

Categoría:

Descripción

Desde Weisshorn Destilería os queremos presentar nuestro producto más exclusivo: SHERISH Craft GIN Elixir.
Sherish es el nombre que recibía Jerez en tiempos de Al Ándalus.
Nos inspiramos en los vinos de Jerez y en los elementos que lo hacen posible para crear una ginebra de estilo inglés, Navy Strength, de alta graduación.
Hemos destilado la tierra albariza, la *flor de la uva palomino y los tartáricos de la vejez de las botas junto a vino Oloroso de Jerez.
El alcohol base: 200 litros de vino Oloroso de Jerez a 18% vol.
La receta: enebro de Macedonia, tierra albariza del pago de Mahina, flor de uva palomino y rasuras (tartáricos) extraídas de envejecidas botas de Oloroso.
El método: una única destilación discontinua en alambique de cobre.
El resultado: 49 litros de puro elixir de sherry a 58% vol. de alcohol, embotellados en 50 cl. sin añadir agua y sin filtrar.
SHERISH se crea en pequeños lotes de un máximo de 100 botellas de medio litro. Cada lote se distribuirá a un solo cliente (restaurante, local de coctelería o tienda gourmet).
Es un producto único y muy especial que se realizará por encargo. Por ello se invita a nuestro cliente a que asista a la destilación de su propio lote de SHERISH, donde podrá conocer el proceso que da lugar a la ginebra que nace exclusivamente para su establecimiento.
En la contra-etiqueta se reserva un espacio para personalizar cada lote de SHERISH: «Este lote se destiló el 20-02-2021 estando presente …

*Los próximos lotes llevarán uva palomino madura, sustituyendo la flor de uva de la 1ª edición.

1ª Lote completo vendido en Alemania.

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