Descripción

VISITA Y CATA

VERMOUTH de zumo de granada y ajenjo de montaña

Equilibrio perfecto entre el dulzor natural del zumo de granada y el amargor del ajenjo de montaña. El resto de botánicos de la receta se guardan en secreto.

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La música y la destilación se unen en un barril de roble para crear SOUNDCASK, un método innovador de envejecimiento para espirituosos.

Cada barril tiene adaptado un altavoz específico para sonidos graves, generando pequeñas vibraciones que mejoran la maduración del destilado.

SOUNDCASK Craft GIN Strength – SHERISH Edición de Criaderas y Soleras.

Nos inspiramos en los vinos de la tierra y en los elementos que lo hacen posible para crear una ginebra de estilo inglés, Navy Strength. Todo un homenaje al recuerdo del «Sherry Case» donde conocimos los orígenes de la palabra que da nombre a la zona vitivinícola con más prestigio del mundo.

Al año se hacen 4 sacas, en fechas emblemáticas, resultando 50 botellas aproximadamente cada saca, en formato de 375ml y con la graduación alcohólica sin rebajar, de 59% vol.

SOUNDCASK Orange BRANDY

Brandy destilado de vino de uva Palomino con cáscara verde de naranja navelate y endulzado con miel de la empresa sanluqueña APIROMERO. Envejecido en barril muy viejo de Palo Cortado que antes contuvo ginebra LUCIFERI.

BANDERILLA

Típica banderilla para acompañar un Vermouth

LABNE

Bola de queso cremoso especiada.

PASTELA DE POLLO

La pastela es un plato Andalusí a base de pollo envuelto en pasta brick, aromatizado con canela agua de azahar y azúcar. Todo un placer para los sentidos.

10€ PAX – VISITA Y CATA  –  DE PIE EN MESAS ALTAS